Risotto zucca senza Pistacchi Pomodori

E’ un classico risotto di crema di zucca a cui ho aggiunto per dare sapidità due filetti di alici sott’olio, ed alla fine su ogni piatto ho[...]

Altro risotto con la zucca...questa volta accostato alla pancetta affumicata. Semplice e buono! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso Arborio ( Margara )[...]

La prima ricetta con la zucca che ho fatto quest'anno è questo risotto che la vede protagonista insieme alla salsiccia fresca e ai funghi! Solitamente lo[...]

Vi consiglio di provare questo delicatissimo e saporito risotto! Ho voluto sperimentare l'aggiunta della scamorza affumicata alla mia classica ricetta di[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 350 di riso gr. 250 di zucca (già pulita e tagliata a pezzettini ) una piccola cipolla mezzo bicchiere di vino bianco secco un[...]

Ingredienti per 4/5 persone gr. 320 di riso gr. 400 di zucca (già pulita e tagliata a cubetti) gr. 200 di salsiccia una cipolla mezzo bicchiere di vino rosso[...]

Per questo risotto ho seguito la ricetta della bravissima Lady Boheme , ho fatto qualche piccola variazione e qualche aggiunta ma la sua ricetta è perfetta e[...]

Questo risotto lo dedico alla mia Amica Anna Lisa. Per realizzarlo occorrono 500 gr di zucca 320 gr di riso 700 gr di brodo 100 gr di fontina 50 gr di[...]

"Credo che gli amici siano angeli silenziosi che ci aiutano a rimetterci in piedi quando le nostre ali non si ricordano più come si fa a volare" Bellissimo[...]

Ciao a tutti, siamo nella stagione di zucche, funghi e tartufi? Si. Tra l'altro, c'è appena stata la fiera mondiale del tartufo di Alba, e mi hanno regalato un[...]

EVVIVA! Oggi sono felicissima perché, con questa ricetta, ho vinto il concorso “Un’accoppiata vincente: Parmigiano e Cioccolato!” indetto[...]

Ciao a tutti.... qui ancora gelo, poca gente in giro e per fortuna ultimo giorno di un mese davvero pesante. Speriamo che il vento si porti via questo malumore[...]

risotto ho deciso di cucinare il risotto a casa mia deve avere qualche verdura altrimenti mio marito non lo mangia così ho aggiunto la zucca e poi il taleggio[...]

Ingredienti per 2 persone: 120 g di riso 60 g di polpa di zucca (io ho usato la zucca delica) 30 g di pancetta dolce tagliata a cubeti poca cipolla brodo q.b.[...]

Ciao, oggi vi proprongo questa bella ricettina per utilizzare degli avanzi, devo dire che è proprio buona INGREDIENTI: Per 2 persone 180 g di riso 200 g di[...]