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Risotto con zucca e salsa di tartufo

Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.it

Istruzione

E’ un classico risotto di crema di zucca a cui ho aggiunto per dare sapidità due filetti di alici sott’olio, ed alla fine su ogni piatto ho aggiunto per dare un po’ più di gusto la salsa di tartufo nero. E’ uno dei risotti che ho fatto più spesso in questo periodo in cui [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Zucca
  • Riso
  • Grana Padano
  • Cipollotto fresco
  • Tartufi

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Zucca
  • Riso
  • Grana Padano
  • Cipollotto fresco
  • Tartufi

Difficoltà: Facile


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