Tartare

Se una cosa è buona è buona e basta, non c’è bisogno di aggiungere nulla. Questo è quello che penso ogni volta che cucino il pesce, una volta comprato,[...]

Tartare di trota affumicata della Garfagnana con mele, cipolle e scorza di lime Ci sono degli eventi che aspetti per mesi, per i quali curi tutti i dettagli,[...]

La tartare di avocado e salmone: antipasto precursore di un pranzo di successo Tartare è per me sinonimo di antipasto. Non il solito antipasto , ma qualcosa di[...]

Tutto ebbe inizio l'altro giorno, o forse alcuni giorni fa - non sono molto brava a ricordare queste cose, o forse preferisco dare importanza ad altro, non so[...]

Per tutti gli amanti del pesce crudo marinato, eccovi una fresca ricetta: cernia marinata agli aromi. Potrete servirla come gradevole antipasto insieme ad una[...]

Per chi ama il pesce crudo leggermente marinato, questo piatto è una vera e propria scoperta! Vi servono per 4 persone: 400 g di tonno fresco in trancio, 2[...]

E' un'estate molto calda e per combattere l'afa mi piace preparare piatti freddi utilizzando soprattutto verdure, magari arricchite con una fantastica burrata![...]

Questa ricetta l'ho preparata qualche settimana fa per il Calendario del Cibo Italiano, era un post dedicato alla vigilia di Natale. E' una tartare di verdure[...]

Il piatto di oggi può costituire una entrée in una cena a base di pesce o anche un secondo se abbinato all'insalatina di sedano e mele. E' molto delicato nel[...]

Un piccolo omaggio all'estate che sta per lasciare il testimone all'autunno. Ci mancherà la tua bella luce cara estate, quella luce che arriva dentro e fa[...]

Oggi il tema che affronteremo è rappresentato dagli aromi; pe r tutti gli amanti del pesce crudo marinato, eccovi una fresca ricetta: cernia marinata alle[...]

Tartare di tonno fatta in casa con insalata di avocado. Nonostante la mia smania di tornare ad una vita "normale", ovvero senza tutte quelle restrizioni dovute[...]

Oggi il mare sarà il protagonista della nostra rubrica: ho scelto per voi dei tenerissimi calamaretti, cucinati, si fa per dire, in maniera un po' insolita. Il[...]

Cucinare con i colori dell'estate! Un tema meraviglioso questa settimana, per tutti gli amici di Light & Tasty. L'estate richiama colori caldi, soprattutto[...]

C come cavallo - Tartare di cavallo alla piacentina - Italia Questa volta per ABC- Un mondo di ingredienti ho voluto portare un piatto della tradizione della[...]