Tartare senza Gamberi Fragole Daikon

INGREDIENTI: 1 peperone 1 scalogno 1 zucchina 1 carota olio extra vergine d’oliva sale menta essiccata in polvere (oppure fresca) il succo di un limone[...]

È un periodo che mi piace fare tutto a dadini...infilare gli ingredienti preparati nel coppapasta e decorare...riduco qualsiasi alimento in tartare e l'effetto[...]

Anche questa ricetta proveine dallo speciale dellla rivista "La Cucina Italiana: LE SPEZIE", sezione ANTIPASTI. In origine la ricetta era presentata[...]

Una tartare dal sapore un pò esotico, molto fresco e aromatico. Un saluto all'estate che sta finendo. Ingredienti per 2 persone : 150 gr. carne di manzo o[...]

Ingredienti per 2 persone : 150 gr. carne di vitellone o manzo per tartare - 1/2 cucchiaio di capperi sottosale, da dissalare - 1 cipollotto - 1 cucchiaino di[...]

Questa ricetta semplice, veloce e ideale per un aperitivo chic e alla moda, nasce da una mia ritrovata passione per la cucina francese. Non a caso sono una fan[...]

Minimalia n.3 I finocchi a fine stagione. O a inizio, dipende dal tipo. Quando sono molto grandi e tra le loro pieghe si trovano i germogli di finocchi più[...]

È un periodo che mi piace fare tutto a dadini...infilare gli ingredienti preparati nel coppapasta e decorare...riduco qualsiasi alimento in tartare e l'effetto[...]

Ormai, anche per i pomodori, come per le melanzane, siamo agli sgoccioli, però in quanto a sapore offrono il massimo, ed allora perché non approfittarne per[...]

È un periodo che mi piace fare tutto a dadini...infilare gli ingredienti preparati nel coppapasta e decorare...riduco qualsiasi alimento in tartare e l'effetto[...]

Ormai, anche per i pomodori, come per le melanzane, siamo agli sgoccioli, però in quanto a sapore offrono il massimo, ed allora perché non approfittarne per[...]

Un piccolo omaggio all'estate che sta per lasciare il testimone all'autunno. Ci mancherà la tua bella luce cara estate, quella luce che arriva dentro e fa[...]

Ingredienti 2 ci Aceto Bianco qb Basilico Fresco 4 cu Grana 2 cu Mandorle 300 g Manzo Polpa 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Nero 1 n Pomodori Maturi[...]

Ingredienti 3 rm Coriandolo 8 n Crostini Di Pane 2 n Lime 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Peperoncino 300 g Pomodori Maturi qb Sale 50 g Scalogno[...]

Ingredienti 1 mz Finocchietto 1 n Finocchio 1 n Lime .5 n Limoni 1 n Melone qb Olio Di Oliva Extravergine .5 n Peperoncino qb Sale 1 n Scalogno 800 g Spigola[...]