Trippa senza Pancetta Aceto Burro

Ingredienti » Trippa 400 gr » Carote 2 » Cipolla 1 » Sedano 2 gambi » Aglio 2 spicchi » Olio q.b. » Passata Di[...]

Ingredienti » Trippa Di Vitello 500 gr » Aglio 2 spicchi » Prezzemolo q.b. » Olio D'oliva q.b. » Pepe q.b. Preparazione:[...]

Ingredienti per la trippa » Trippa 800 gr » Melanzane 2 » Caciocavallo 100 gr » Primosale 100 gr » Uova 2 » Cipolla 1[...]

Ingredienti » Trippa 1 kg » Parmigiano 200 gr » Lardo 50 gr » Pomodori 5 » Cipolla 1 » Carota 1 » Sedano 1 costa[...]

Ingredienti 1 l Brodo Di Carne E Verdura 3 n Carote 1 n Cipolla 300 g Fave qb Olio Di Oliva 400 g Patate Novelle qb Pepe 300 g Piselli Surgelati qb Prezzemolo[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 n Peperoncino 400 g Pomodori Maturi qb Sale 600 g Trippa Preparazione ingredienti 600 g di trippa di[...]

Ingredienti 2.5 dl Brodo Di Carne Varia 100 g Grana Del Trentino 1 dl Olio Di Oliva Extravergine 50 g Pane Grattugiato qb Pepe 1 cu Pomodoro Concentrato[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Carote 1 n Cipolla 100 g Grana 100 g Lardo 1 rm Maggiorana 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 600 g Pomodoro Polpa qb[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 4 n Carote 2 n Cipolla 5 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Parmigiano qb Pepe qb Pomodori Pelati 2 rm Rosmarino qb Sale 2 n[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 1.2 l Brodo Di Dado 3 n Carote 1 n Cipolla qb Grana qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 600 g Pomodori Ciliegia 1 rm[...]

La trippa millefogli, chiamata anche omaso o centopelli, è la parte più magra della trippa ed ha una curiosa forma che ricorda un libro aperto. Nella versione[...]

Questo piatto non può essere lo stesso se non lo accompagnate con un calice pieno di vino rosso Cesanese. ingredienti per 4 700 g di trippa già pulita e[...]

Era da una settimana che avevo una voglia assurda di trippe! Ieri vado a fare la spesa e il macellaio tronfio decantatava a tutti l'arrivo di questa trippa: "[...]

Si nun magni trippa che romano sei? No…vi vedo…non storcete il naso se non l’avete mai assaggiata! Vi do la mia ricetta perché ci sono vari[...]

Un'altra classica ricetta tramandata di generazione in generazione. Perfetto per la stagione autunnale. Foto di Alessandra P. Trippa alla casalinga Ingredienti[...]