Trippa senza Aromi per arrosto Pancetta Olio

Ingredienti » Trippa 1 kg » Salsa Di Pomodoro 400 gr » Cipolla 1 » Carota 1 » Sedano 1 costa » Burro 50 gr » Chiodi[...]

Ricetta ultra classica della cucina francese, secondo la tradizione della cittadina capoluogo del Calvados, in Normandia. Ci siamo stati nel 2014 e conservo di[...]

Buon venerdì! La trippa con i fagioli è un piatto rustico, della cucina contadina che adoro. Un secondo piatto o piatto unico invernale molto appetitoso,[...]

Trippa di casa mia, nel senso che questo è il modo in cui ho sempre cucinato la trippa al pomodoro. Quando ero piccola, per la verità, non ho mai visto nessuno[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 fo Alloro ( Lauro ) qb Brodo Vegetale qb Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 100 g Fagioli qb Grana qb Pepe 50 g Pomodoro Concentrato[...]

700 G Piedini Di Vitello 3000 G Trippa 700 G Coda Di Manzo 6 Cipolle 6 Chiodi Di Garofano 6 Foglie Alloro 2 Spicchi Aglio 1 Bouquet Garni (porro, Prezzemolo)[...]

  E anche per quest’anno il corso di cucina è terminato… peccato…….:-( Però ho in serbo per voi,  alcune ricettine[...]

Vi abbandono qualche giorno e allora vi devo lasciare un piatto unico bello sostanzioso, di quelli che metti in frigo e riscaldi alla bisogna. Proprio di[...]

Sabato trippa! Eh sì, davanti alle trattorie romane, ancora oggi si legge così. Questa esclamazione ci trasporta direttamente nella tradizione culinaria[...]