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E' il momento giusto, visto il freddo di questi giorni, per consumare un buon brasato magari con un cremosissimo purè o una bella polenta. Complici un bel pezzo di scapino e una buona bottiglia di Cabernet Franc di Vini Biasiotto di Vas (BL) ne è uscita una delizia. Ecco la ricetta: Ing [...]
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