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Per 4 persone: 1 kg di manzo in un unico pezzo (taglio cappello del prete) 2 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano 300 gr di funghi porcini 50 gr di burro 3 cucchiai di olio d'oliva vino bianco per sfumare 4 cucchiai di salsa di pomodoro timo rosmarino salvia [...]
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