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Istruzione
La pasta e patate è un " primo " di tutti i giorni, una minestra che minestra non è perché a Napoli si usa farla " azzeccata " cioè non brodosa, ma cremosa, quasi asciutta. La pasta e patate, che anticamente era insaporita con il " mascariello ", la mandibola di maiale, la pasta e fagioli, past [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Cipolle
- Pepe
- Lardo
- Fagioli
- Olio
- Zucca
- Peperoni
- Pomodori
- Riso
- Peperoncino
- Sedano
- Acqua
- Patate
- Cavolfiore
- Pecorino
- Provola
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Ingredienti
- Pasta
- Cipolle
- Pepe
- Lardo
- Fagioli
- Olio
- Zucca
- Peperoni
- Pomodori
- Riso
- Peperoncino
- Sedano
- Acqua
- Patate
- Cavolfiore
- Pecorino
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