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Risotto al radicchio bruciato con carpaccio di polipo

Fonte: http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/

Istruzione

Il risotto al radicchio, ma non così scontato. La cottura della verdura al cartoccio ci ha garantito leggerezza e sapore, essendo però questa varietà di radicchio leggermente amarognola, abbiamo pensato di addolcirlo con un pò di miele e di insaporirlo con una gustosa glassa, il tutto però [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Olio
  • Riso
  • Acqua
  • Miele
  • Aceto balsamico
  • Formaggio fresco
  • Aceto
  • Radicchio
  • Aceto di riso
  • Provola

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Olio
  • Riso
  • Acqua
  • Miele
  • Aceto balsamico
  • Formaggio fresco
  • Aceto
  • Radicchio
  • Aceto di riso
  • Provola

Difficoltà: Facile


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