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Istruzione
400 g di farina buratto o W 270.
300 g di farina di enkir
2g di malto di orzo
70 g di lievito madre solido attivo
3% di sale marino
75% di acqua a T.A
Sciogliamo il lievito madre nel cestello dell'impastatrice con montanto il braccio a foglia, in poca acqua insieme al malto, una volta [...]
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Acqua
- Malto
- Lievito madre
Categorie
- VegetarianoSi
- Con carneNo
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- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Acqua
- Malto
- Lievito madre
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