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Ingredienti (per 4 persone): 280 gr circa di riso funghi porcini q.b. sale olio e.v.o peperoncino vino bianco (o birra) dado burro parmigiano grattugiato Ho pulito i porcini e ho tagliato a cubetti sia i gambi che le teste. Ho cotto i funghi con l'olio, sale e un pizzico di peperon [...]
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