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Ingredienti per 4/5 persone gr. 400 di Riso Arborio (o anche un altro tipo adatto per risotti) gr. 100 di speck tagliato a striscioline non troppo piccole gr. 250 di gamberetti pesati già sgusciati 1 cipolla media 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 bustina di zafferano 1 noce di burro e parmigi [...]
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