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Ingredienti: 100 gr di pancetta affumicata a cubetti 400 gr di radicchio trevisano 1 scalogno mezzo dado per il brodo acqua q.b. 4 pugni di riso arborio (non li ho pesati sono andata ad occhio) olio extravergine d'oliva 30 gr di burro 30 gr di parmigiano reggianograttugiato [...]
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