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Brasato al Barolo

Fonte: http://ilpomodororosso.blogspot.it

Istruzione

Questo piatto è un meraviglioso classico della cucina piemontese che deve la sua bontà, non solo alle carni tipiche di questa regione, ma anche all'utilizzo del pregiato vino Barolo. Il vitigno con cui si produce è il Nebbiolo, che viene coltivato nella zona del Barolo da tempo immemorabile, ma [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Olio
  • Brodo
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Pomodori
  • Carote
  • Sedano
  • Acqua
  • Patate
  • Fecola di patate
  • Alloro
  • Salvia
  • Ginepro
  • Strutto

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Olio
  • Brodo
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Pomodori
  • Carote
  • Sedano
  • Acqua
  • Patate
  • Fecola di patate
  • Alloro
  • Salvia
  • Ginepro
  • Strutto

Difficoltà: Difficile


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