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Istruzione
Lezione n° 34
Precione, culaccio, pezza, culatta, sottofiletto, culatello, cima di straculo,punta di cascia : alcuni dei nomi con i quali nelle varie regioni italiane viene chiamato lo SCAMONE . Anche in cucina, fatta l' Italia, dobbiamo fare gli Italiani. Ma forse in questo caso vive la [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Aglio
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Alloro
Categorie
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataSi
- Con pollameSi
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Aglio
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Alloro
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