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Istruzione
Lezione n° 34
Precione, culaccio, pezza, culatta, sottofiletto, culatello, cima di straculo,punta di cascia : alcuni dei nomi con i quali nelle varie regioni italiane viene chiamato lo SCAMONE . Anche in cucina, fatta l' Italia, dobbiamo fare gli Italiani. Ma forse in questo caso vive la [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Farina
- Zucchero
- Lardo
- Rosmarino
- Olio
- Noce moscata
- Sedano
- Pancetta
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Patate
- Pollo
- Insalata
- Alloro
- Salvia
- Ginepro
- Tacchino
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Farina
- Zucchero
- Lardo
- Rosmarino
- Olio
- Noce moscata
- Sedano
- Pancetta
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Patate
- Pollo
- Insalata
- Alloro
- Salvia
- Ginepro
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