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Istruzione
Stracotto al barolo su crostoni di pane Ingredienti: 1 kg di polpa di manzo (dallo scamone) 80g. di prosciutto grasso e magro a filetti 1 carota 100g di pancetta tesa 20g di cipolla 20g. di funghi secchi da ammollare Sale e pepe Farina bianca 1 bicchierino di cognac Per la marinata: una bottigl [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Aglio
- Farina
- Brodo
- Noce moscata
- Funghi
- Pane
- Sedano
- Pancetta
- Prosciutto
- Alloro
- Cognac
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneSi
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- Con legumiNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Aglio
- Farina
- Brodo
- Noce moscata
- Funghi
- Pane
- Sedano
- Pancetta
- Prosciutto
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