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Arrosto di vitello a modo mio Ingredienti: 800 g di polpa di vitello ( pezza o scamone) 1 spicchio di aglio 3 foglie di salvia olio evo 1 bicchiere di vino bianco secco buono brodo q.b., sale e pepe Purea di patate e broccoli: 400 gr di patate 300 gr di broccoli 60 gr di parmigiano 2 cucchi [...]
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