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Visto che ho un quintale di riso ed altrettanto di radicchio..anche questo semplice semplice. Buono! Un risotto normale. Solo che le foglie le ho messo dopo aver fatto evaporare il riso e lo stracchino per mantecare al posto del grana. Addolcisce ai bimbi il sapore del tardivo di Treviso.
Leggi la ricetta a michela-pepepeperoncino.blogspot.com