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Ingredienti: 800 gr di manzo, 1 bottiglia di Barolo, 2 cipolle, 2 carote, brandy, 1 foglia di alloro, 1 ciuffetto di prezzemolo, qualche foglia di salvia, 1 rametto di timo, burro, olio, sale, pepe. Preparazione: Mondate e tagliate a pezzi carote e cipolle; mettetele in una capace terrina, unit [...]
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