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Risotto carciofi, ricotta e bottarga

Fonte: http://venereincucina.blogspot.com/

Istruzione

Ingredienti: 100g di cuori di carciofi uno spicchio d'aglio 100g di ricotta 300g di riso mezza cipolla vino bianco brodo di pesce o vegetale bottarga grattugiata a piacere olio evo Stufare i carciofi con lo spicchio d'aglio ed un po' d'olio, Frullarli con la ricotta e metterli da parte. Far app [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Aglio
  • Brodo
  • Ricotta
  • Riso
  • Carciofi
  • Bottarga

Difficoltà: Media

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceSi
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  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Aglio
  • Brodo
  • Ricotta
  • Riso
  • Carciofi
  • Bottarga

Difficoltà: Media


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