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Istruzione
BRASATO AI FUNGHI
in pentola a pressione
Ingredienti
per 5-8 porzioni:
1,600
kg circa di polpa di Scottona per arrosto legata
2
coste di sedano con foglie
2
carote medie
1-2
cipolla rossa
1
mazzetto di cipollotti
1
porro (la parte tenera)
1
manciata di fu [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Prezzemolo
- Olio
- Funghi
- Carote
- Basilico
- Sedano
- Acqua
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- Cipolle
- Vino
- Prezzemolo
- Olio
- Funghi
- Carote
- Basilico
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