Insalata di tarassaco Mica lo trascuro il mio tarassaco del prato, lo tengo controllato e appena bello rigoglioso, dopo le tosate d'erba, mi precipito a[...]

Un robusto secondo? Per domani, domenica, mi è stato richiesto questo come secondo. Sistemare nella pirofila le quaglie aperte e guarnirle con le fette di[...]

Una crostata fatta mesi fa, ma assaggiata solo ieri sera, si era mantenuta ottima in freezer. Ingredienti e pasta brisée pronta preparazione della frutta e[...]

Pane sfogliato a rosette Partendo dallo gnocco sfogliato dell' usanza finalese ho confezionato un pane per il pranzo di domenica. 500 g farina 00 (450 g + 50 g[...]

Ho usato il mio solito robot, e ho avuto un risultato ottimo, meglio che con la impastatrice, che mi si è rotta, proprio a fare il pane di pasta semidura. Si[...]

Reietti Non sempre ci guardano da una foto patinata, con sottofondo di cuscini, divani o immersi in un giardino fiorito e ben curato, suscitandoci sentimenti[...]

Con prosciutto tagliato non fine e tritato e alcune zucchine fresche, quelle verdi e lunghe, si può imbastire un primo piatto gustoso. Nella padellona[...]

Lo gnocco è praticamente un pane steso, abbastanza soffice, condito a piacere, con olio, o strutto, o lardo, poi via via con pancetta, con salsiccia ecc...che[...]

Impasto fatto con il robot, dalla consistenza di una pasta all'uovo per tagliatelle Una lenta lievitazione curiose palline guarnite di semi di zucca (peccato[...]

Ecco, mi erano avanzate delle zucchine ripiene alla mortadella e formaggio, già cotte, ne ho fatto dei cilindretti di tre cm e li ho serviti con le farfalle e[...]

Sempre della serie "Gnocco/Crescente" della Bassa Bolognese nell'uso antico ma ancora realizzato presso le famiglie che mantengono la tradizione, questo è uno[...]

Sono molto affezionata a questa realizzazione della torta al limone da parte dei miei due nipotini, di quasi due anni fa, allorché Agnese non aveva ancora 8[...]

E' di un comodo, a mezzo chilo alla volta, però! mettiamo a lievitare formiamo il torciglione guarniamo con semini Cotto. Morbido e una crosticina croccante,[...]

Inizio con il robot, e non so dove andrò a parare...anche se ho intenzione di fare del pane bianco frollo. Una soffice lievitazione filoncino da torcere belli[...]

Vista dai laghetti sul ristorante sulla riva si sistemano i pescatori Ma la gola viene solleticata da gnocco fritto, salsine e leggerissime tigelle, con il[...]