Quest'estate uno dei primi che ha riscontrato maggiore sucesso è stato il Timballo Alla Siciliana infatti ogni qual volta i clienti dell'albergo lo assagiavano[...]

ingredienti: 1 litro di latte 200 gr zucchero 1 bustina di vaniglia 8 uova intere bucce d'arancio un bicchierino di marsala,o cointreau Porre il latte a[...]

Ingredienti: 250 g. di acqua 250 g. di farina bianca 150 g. di burro o margarina 12 uova circa 5 g. di sale Procedimento: Portate ad ebollizione l'acqua con il[...]

ARAGOSTA ALLA CATALANA origine: Spagna Tempo di Preparazione: 20 min. Tempo di Cottura: 25 min. Calorie: Costo: medio-alto INGREDIENTI PER 4 PERSONE: - 800 gr[...]

Ingredienti : 2 kg di aragosta 500g di zucchine tagliate a rondelle 500g di dadini di pomodoro 50g di cipolla 250g di pasta sfoglia 20g di burro 1CC di[...]

Menù Gourmet Trittico di salumi e formaggi locali per 2 persone ( bresaola, Salamino di pecora, Slinzega e violino Chiavennasco con bitto e Caprino) Gran[...]

Minestrone Tradizionale di Verdure con quadrucci di pasta fresca Crema di funghi dei nostri boschi alla maggiorana La Zuppa d' Orzo alla Grigionese il Risotto[...]

Tiella alla barese una ricetta che ci da l'essenza della cucina mediterannea. Ingredienti per 6 persone: 1kg di cozze 500 gr di zucchine 300 gr di cipolla 150[...]

La ricetta originale di questa specialità viennese è tenuta golosamente segreta , ma questa interpretazione non vi deluderà. ingredienti: per 8 persone 200 g[...]

La costoletta di vitello alla milanese con insalatina di rucola e pomodorini Il Rosti tradizionale alla salvia con salsiccia luganiga di maiale e salsa ai[...]

Antrè Insalatina liquida di rucoletta ed erbe di montagna con culatello di Zibello Confit di melone charentais e crèm brulè al bitto d'alpe Composizionedi erbe[...]

Risotto Carnaroli Mantecato Con polpettine di agnello e funghi cardoncelli delle Murge, profumato al finocchietto selvatico, burratina in cialda di pasta[...]

Dessert al cucchiaio Crem brulèè Il Crem Brulèè è una ricetta semplice da realizzare ed è molto richiesta in molti ristoranti per la sua cremosita ed un[...]

PASSATELLI in brodo DELLA NONNA Ingredienti per 4 persone: 1 etto di pangrattato, 1 etto di parmigiano reggiano grattugiato, 3 uova intere, noce moscata, 1[...]