Autore: Sofia PASTA AL SUGO DI CARCIOFI di Sofia pasta corta 4 carciofi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio Olio – burro panna origano Pulire i carciofi e[...]

Autore: Sofia LASAGNE AI CARCIOFI di Sofia Lasagne preferibilmente fatte in casa. Carciofi Cipollotti freschi Vino bianco Sale – pepe Prezzemolo –[...]

Autore: Sofia Ingredienti: 5 carciofi il succo di 1 limone pangrattato 1 uovo farina olio sale - pepe Pulire i carciofi e strofinarlii col succo di limone[...]

Autore: Sofia Ingredienti: 5 carciofi 1 tazza di farina autolievitante 1 e 1/2 tazza di acqua 2 cucchiai di succo di limone olio per friggere sale e pepe[...]

Autore: Eugenio Preparata e fotografata da: Mirella Ingredienti: Una cipolla Olio 6 carciofi 6 uova Una mollica di pane bagnata nel latte Noce moscata Un[...]

Autore: germy Ingredienti: 200 Gr. di zucchero 250 Gr. di acqua 250 Gr. di alcool per liquori 40 foglie di basilico Mettere le foglie di basilico in infusione[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 200 Cioccolato amaro in tavoletta Gr. 400 Panna da montare Gr. 100 Zucchero No. 5 tuorli + 1 uovo intero No. 1 cucchiaio cacao[...]

Autore: germy Ingredienti: 4 Peperoni gialli 1 Peperone rosso 1 canna di sedano Gr. 500 Aceto bianco (circa) Gr. 500 Vino bianco (circa) (o acqua - io uso il[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 400 Gherigli di noci passati al mixer Gr. 300 Farina bianca Gr. 300 Zucchero Gr. 200 Burro No. 2 Uova No. 1 Bustina lievito No.[...]

Autore: germy CASSOEULA (Tipica pietanza Milanese. Si cucina per il giorno dei morti) Gr. 600 Costine o puntine di maiale Gr. 150 Cotenna di maiale No. 5[...]

Autore: germy No. 4 Ossibuchi Gr. 50 Burro No. 1 Cipolla affettata sottile Vino bianco secco (circa mezzo bicchiere) Poca farina per infarinare gli ossibuchi[...]

Autore: Sofia ZUPPA DI LENTICCHIE (Soupa fakì) di Sofia Ingredienti: 500 gr. di lenticchie 2 cipolle 2 spicchi d'aglio 2 carote 1 foglia d'alloro 400 gr. di[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: (dose per 8-10 persone) 450 gr. di croccante di mandorle 1 litro di panna freschissima e molto fredda 5 rossi d'uovo 5 cucchiai di[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 400 Fegato di vitello Gr. 300 Fesa di vitello Gr. 200 Prosciutto cotto (fetta unica) Gr. 150 Burro (100+50) salvia, rosmarino[...]

Autore: Sofia SOUTZOUKAKIA DI SMIRNE di Sofia Ingredienti 500 gr. di carne trita di vitellone 2 fette di pane ammollate nel vino rosso e strizzate 1 uovo 3[...]