(per 1 persona) Ingredienti: 200 gr di filetti di branzino, 1 scalogno, 1 dl di olio, burro, 1/2 bicchiere di grappa di mele, 2 dl di panna liquida, 25 gr di[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 6 orate da 300 gr l'una, 2 kg di sale grosso, 8 spicchi d'aglio, 2 tuorli d'uovo, 2 bicchieri di olio d'oliva, sale. Preparazione:[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 6 fogli di gelatina bianca, 1/8 di litro di vino bianco, 250 gr di fragole, 60 gr di zucchero, 1-2 albumi d'uovo, 1/8 di litro di[...]

Ingredienti: 1/4 di litro di latte, 4 tuorli d'uova, 200 gr di zucchero, 50 gr di caffè, 1 litro di panna montata, 4 fogli di gelatina. Preparazione: Fate[...]

Ingredienti: 40 gr di cetriolini sott'aceto, 5-6 cucchiai di yogurt, 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, 400-500 gr di bistecche di manzo. Preparazione:[...]

(per 2 persone) Ingredienti: 2 petti di pollo senza osso, 2 cucchiai d'olio, 50 gr di prosciutto crudo, il sugo di 1/2 limone, 4 cucchiai di latte.[...]

(per 3 persone) Ingredienti: 1 sedano rapa di 300 gr, sale, 4 cucchiai di passato di pomodoro, 2-3 cucchiai di olio, 1/2 limone. Preparazione: Tagliate il[...]

Ingredienti: 150 gr di foglie di verza, 30 gr di pane grattato, 20 gr di grana grattato, 1 bicchiere di brodo sgrassato, basilico, prezzemolo, sale, pepe.[...]

Ingredienti: 350 gr di cavolfiore, 40 gr di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto, 1 uovo, sale, pepe. Preparazione: Fate sodare un uovo,[...]

Ingredienti: 500 gr di lombo di maiale, 50 gr di vino bianco, 20 gr di burro, salvia, sale, pepe. Preparazione: Steccate l'arrosto in profondità con almeno 20[...]

Ingredienti: 250 gr di gambi di funghi porcini, 40 gr di olio extravergine di oliva, 2 uova, 1/2 limone, sale. Preparazione: Pulite i funghi e affettateli[...]

Ingredienti: 200 gr di gamberetti sgusciati, 50 gr di rucola, 30 gr di olio extravergine di oliva, 1 limone, 1/2 bicchiere di vino bianco, sale, pepe.[...]

Ingredienti: 6 pesche gialle abbastanza mature, 100 gr di amaretti, 100 gr di zucchero, 12 mandorle pelate, 2 tuorli d'uovo, 1 bicchierino di liquore[...]

Ingredienti: 12 fette di pane raffermo, 3 uova, 35 dl di latte, 15o gr di zucchero, cannella in polvere, olio. Preparazione: Mescolate il latte tiepido con 50[...]

Ingredienti: 1,2 kg di castagne, 200 gr di zucchero, 200 gr di panna, 1 fialetta di essenza di vaniglia, latte, 1 bicchierino di brandy, biscottini per[...]