(per 6 persone) Ingredienti: 800 gr di fegato di vitello, 500 gr di cipolle, 6 cucchiai d'olio di oliva, sale, pepe. Preparazione: Prendete le cipolle (meglio[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 1,2 kg di patate bianche, 4 cucchiai di olio, 4 cucchiai di aceto, 1/8 di litro di brodo caldo, 3 cucchiai di cipolla tritata,[...]

Ingredienti: 800 gr di polpa di pomodoro, 400 gr di pasta all'uovo, 200 gr di carne di maiale magra, 50 gr di pecorino grattugiato, 1 cipolla piccola, 1[...]

Ingredienti: 400 gr di spaghetti, 100 gr di pancetta affumicata, 100 gr di panna, 40 gr di grana grattugiato, 4 tuorli d'uovo, sale, pepe. Preparazione:[...]

Ingredienti: 300 gr di riso, 60 gr di burro, 50 gr di parmigiano grattugiato, 1 bicchiere di vino, 1 cipolla, 1, 5 litri di brodo di carne, sale. Preparazione:[...]

Ingredienti: 300 gr di riso, 300 gr di porri, 50 gr di burro, 1 patata, 1,5 litri di brodo di carne, sale, pepe. Preparazione: Lavate i porri e puliteli,[...]

Ingredienti: 1 kg di stinco di maiale, 3/4 di bicchiere di vino bianco, 40 gr di olio extravergine di oliva, rosmarino, sale, pepe. Preparazione: Mettete in[...]

Ingredienti: 750 gr di cipolline novelle, 40 gr di burro, 50 gr di aceto, 10 gr di cacao amaro, 10 gr di zucchero, sale. Preparazione: Mondate le cipolline e[...]

Ingredienti: 400 gr di zucchine piccole, 1 bicchiere di vino bianco, 100 gr di acqua, 100 gr di aceto di vino, 40 gr di olio extra vergine d'oliva, 1 spicchio[...]

Ingredienti: 4 carciofi mammole, 4 spicchi d'aglio, 1 ciuffo di menta, 40 gr di olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: Mondate i carciofi[...]

Ingredienti: 2 fette di pane toscano, 50 gr di cipolle, 1 uovo, prezzemolo, sale, pepe. Preparazione: Sbattete l'uovo con la cipolla grattata ed il prezzemolo[...]

Ingredienti: 4 mele in totale 500 gr, 40 gr di burro, 30 gr di miele, 30 gr di uvetta. Preparazione: Ammollate l'uvetta in acqua tiepida. Lavate le mele e[...]

Ingredienti: 600 gr di finocchi, 250 gr di latte, 150 gr di polpa di pomodoro, sale, pepe. Preparazione: Lavate i finocchi e tagliateli a spicchi non molto[...]

Ingredienti: 400 gr di cipolle, 200 gr di latte, 80 gr di farina, olio d'oliva per friggere, sale. Preparazione: Sbucciate le cipolle e lavatele. Tagliatele[...]

Ingredienti: 600 gr di barbabietole cotte in forno, 40 gr di olio extravergine di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 ciuffo di cerfoglio, 1 ciuffo di maggiorana,[...]