Ingredienti: 800 gr di coniglio, 100 gr di panna, 20 gr di burro, 15 gr di senape, sale, pepe. Preparazione: Mettete in una casseruola il burro e il coniglio[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 1,2 kg di pollo, 200 gr di cipollotti, 100 gr panna, 50 gr brandy, 60 gr di noci, 20 gr di burro, 20 gr di farina, sale, pepe.[...]

Ingredienti: 600 gr di tranci di pesce spada, 100 gr di cipolla, 40 gr di olio extravergine di oliva, 20 gr di capperi, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2[...]

Ingredienti: 600 gr di erbette, 60 gr di grana grattugiato, 6 uova, sale, pepe. Preparazione: Lavate bene le erbette, mettetele in una pentola con 2 cucchiai[...]

Ingredienti: 750 gr di asparagi, 200 gr di cipolla bianca o rossa, 20 gr di olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo, sale, pepe.[...]

Ingredienti: Per il ripieno: 800 gr di zucca gialla, 100 gr di mostarda di mele, 80 gr di grana grattato, 50 gr di amaretti, 1/2 limone. Per la pasta: 250 gr[...]

Ingredienti: 600 gr di patate, 160 gr di panna, 40 gr di parmigiano grattugiato, 1/2 litro di brodo, 1 cipolla, 1 carota, sale, pepe. Preparazione: Lavate le[...]

Ingredienti: 250 gr di riso superfino, 250 gr di gamberi cotti, 250 gr di cozze, 100 gr di seppioline, 40 gr di piselli sgranati, 30 gr di olio extravergine di[...]

Ingredienti: 300 gr di riso per risotti, 60 gr di burro, 50 gr di pelati, 1, 5 litri di brodo di carne, 120 gr di mozzarella, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino[...]

Ingredienti: 320 gr di maccheroncini rigati, 80 gr di tonno sott'olio sgocciolato, 60 gr di olive nere snocciolate, 20 gr di capperi, 50 gr di olio[...]

Ingredienti: 400 gr di pasta tipo rigatoni, 2 cucchiai di farina, 60 gr di burro, 2 dl di latte, 50 gr di emmental grattugiato, 50 gr di parmigiano[...]

Ingredienti: 350 gr di fontina, 3 tuorli d'uovo, 2 dl di latte, 30 gr di burro, sale. Preparazione: Mettete il formaggio a fettine in una pirofila insieme a[...]

Ingredienti: 200 gr di prosciutto cotto, 25 gr di burro, 1 cucchiaio di farina, 1/4 di litro di latte, 3 cucchiai di panna, 4 uova, 1 pizzico di noce moscata,[...]

Ingredienti: 1/2 litro di latte, 60 gr di riso, 150 gr di zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 50 gr di farina, olio per friggere, zucchero a velo,[...]

Ingredienti: 400 gr di mascarpone, 100 gr di zucchero a velo, 2 tuorli d'uovo, 1 bicchiere di latte, 5 fogli di colla di pesce, olio di mandorle, 2 cucchiai di[...]