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Ricette:

PASTICCIO DI RICOTTA

Ingredienti: 1/2 pacchetto di pasta frolla surgelata, 400 gr di ricotta, 1 uovo intero, 3 tuorli d'uovo, 150 gr di zucchero, 1 dl di panna, 1 cucchiaino di[...]

Fonte: ricetteditalia.blogspot.com
TORTA DI FINOCCHI

Ingredienti: 3 finocchi grossi, 250 gr di mascarpone, 3 cucchiai di emmental grattugiato, 2 uova sode, 20 gr di burro, 1 tazzina di panna montata, pangrattato,[...]

Fonte: ricetteditalia.blogspot.com
INVOLTINI AL MASCARPONE

Ingredienti: 8 fette di polpa di maiale, 150 gr di mascarpone, 2 cucchiai di pangrattato, 1 tazzina di prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio tritato, 2 uova[...]

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POLPETTINE DI SPINACI E RICOTTA

Ingredienti: 1/2 scatola di spinaci surgelati da 450 gr, 400 gr di ricotta piemontese, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 tuorli d'uovo, 50 gr di burro,[...]

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ROTOLO DI CARNE RIPIENO

Ingredienti: 1 fetta da 400 gr di vitello, 300 gr di ricotta, 1 uovo, 8 olive verdi tritate, 1 tazzina di prezzemolo, 5 foglie di basilico tritate, noce[...]

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RISOTTO AL GORGONZOLA

Ingredienti: 300 gr di riso, 1/4 di litro di panna liquida, 1 cipolla piccola, 1 bicchiere di vino bianco, 40 gr di burro, 60 gr di gorgonzola dolce, 60 gr di[...]

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CREMA DI MASCARPONE AL PORTO

Ingredienti: 300 gr di mascarpone, 2 tuorli, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di Porto. Preparazione: Riunite mascarpone, tuorli e zucchero in una ciotola[...]

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CANNELLONI RIPIENI

(per 6 persone) Ingredienti: 2 bicchieri di latte, 20 cannelloni, 70 gr di burro, 400 gr di emmental, 300 gr di mortadella, 2 dl di panna liquida, sale, pepe.[...]

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ZUPPA DI PISELLI

Ingredienti: 230 gr di piselli secchi, 30 gr di burro fuso, 1 litro di latte, 1/2 dado, 1 litro e 1/2 di acqua, 4 cucchiai di crostini di pane, 2 cucchiai di[...]

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INSALATA GRATINATA

Ingredienti: 500 gr di insalata belga, 1/2 litro di latte, 35 gr di farina, 30 gr di burro, 2 pomodori pelati, 40 gr di emmental, 30 gr di funghi secchi, 2[...]

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FOCACCIA SEMPLICE

Ingredienti: 100 gr di farina, 100 gr di fecola di patate, 1 bustina di lievito, 50 gr di burro, 10 gr di burro per la tortiera, 1 bicchiere di latte, 2[...]

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RISO E PREZZEMOLO

Ingredienti: 200 gr di riso, 1 patata media, 1 ciuffo di prezzemolo, 1,5 litri di brodo di carne o dado, 1 noce di burro, grana grattugiato. Preparazione:[...]

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RAVIOLI DI MAGRO

Ingredienti: 400 gr di ravioli di magro, 120 gr di burro, 1 cucchiaio di pane grattato, 4 foglie di salvia, 50 gr di grana grattugiato, sale. Preparazione:[...]

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POLENTA TARAGNA

Ingredienti: 300 gr di farina di grano saraceno, 300 gr di bitto formaggio valtellinese, 300 gr di burro, sale. Preparazione: Portate ad ebollizione nel paiolo[...]

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SPEZZATINO CON PATATE

Ingredienti: 800 gr di spezzatino di manzo, 50 gr di burro, 4 cucchiai di olio, 1 cipolla, 2 spicchi di aglio, 400 gr di passato di pomodoro, 4 patate, 1[...]

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