Ingredienti: 1,2 kg di piselli freschi, burro, 100 gr di prosciutto cotto, sale, 1 bicchiere di panna da cucina. Preparazione: Sgusciate i piselli, quindi[...]

Ingredienti: 500 gr di vitello, 1 bicchiere di Marsala, 20 gr di pancetta, 2 spicchi di aglio, farina, olio, burro, sale, pepe. Preparazione: Tagliate la carne[...]

Ingredienti: 300 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di strutto, 15 gr di lievito di birra, 2 uova, 1 arancia, sale, 1 grappolo di uva nera. Preparazione:[...]

Ingredienti: 800 gr di fesa di vitello, farina, burro, 1 litro circa di latte, sale. Preparazione: Legate il pezzo di carne per tenerlo in forma durante la[...]

Ingredienti: 300 gr di pane raffermo, 1 litro e 1/4 di brodo, olio, burro, grana grattugiato. Preparazione: Spezzettate il pane e mettetelo in una casseruola:[...]

Ingredienti: 50 gr di tonno sott'olio, 8 uova, 3 acciughe, 1 cucchiaio di capperi, pepe. Preparazione: Frullate tutti gli ingredienti insieme, dopo aver[...]

Ingredienti: 250 gr di pasta corta, 650 gr di latte, 100 gr di gorgonzola dolce, 50 gr di burro, 20 gr di pane grattato, sale, pepe. Preparazione: Scaldate il[...]

Ingredienti: 300 gr di riso superfino, 60 gr di burro, 50 gr di grana grattato, 1/2 bicchiere di vino bianco, rosmarino, 1 cipolla, 1 litro di brodo di carne.[...]

Ingredienti: 80 gr di mandorle, 30 gr di mollica di pane, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 60 gr di olio extravergine di oliva, sale, pepe.[...]

Ingredienti: 120 gr di yogurt, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cetriolo fresco, sale, pepe. Preparazione: Unite allo yogurt l'aglio, privato dell'eventuale germoglio,[...]

Ingredienti: 500 gr di mele, 1/4 di latte, 75 gr di farina, 75 gr di zucchero, 3 uova, sale. Preparazione: Disponete in una pirofila antiaderente del diametro[...]

Ingredienti: 100 gr di pere, 100 gr di mele, 100 gr di mele cotogne, 100 gr di fichi, 60 gr di uva, 30 gr di miele, 1 bicchierino di vino bianco. Preparazione:[...]

Ingredienti: 300 gr di riso superfino, 300 gr di asparagi, 50 gr di burro, 50 gr di grana grattato, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 litro e[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 750 gr di funghi coltivati, 90 gr di farina, 1, 5 litri di brodo di carne, 1,5 dl di panna fresca, 1 limone, 2 scalogni, 100 gr di[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 12 calamari medi, 3 spicchi di aglio tritato, prezzemolo tritato, rosmarino tritato, sale, pepe, 5 cucchiai di olio d'oliva,[...]