Ingredienti: 750 gr di fagiolini, sale, bicarbonato, 50 gr di burro, 1 cucchiaio di farina, 1/4 abbondante di latte, 1 tuorlo, 1 mozzarella, 100 gr di fontina,[...]

Ingredienti: 4 melanzane, sale, olio, pepe, 2 spicchi d'aglio, il succo di 1 limone, 300 gr di formaggio caprino duro o ricotta romana, qualche foglia di[...]

Ingredienti: 200 gr di trevisana, 150 gr di radicchio, 2 cipolle novelle, 150 gr di salame (tagliato in 3 sole fette9, 2 grossi wurstel, 100 gr di olive verdi,[...]

Ingredienti: 4 fette di fontina da 50 gr l'una, 1 uovo, pangrattato, 150 gr di burro, 220 gr di pisellini surgelati, qualche foglia di salvia, 1 cipollina.[...]

Ingredienti: 800 gr di sarde, 50 gr di filetti di acciuga sott'olio, 1 ciuffo di prezzemolo, 50 gr di capperi, 1 cucchiaino di senape, timo in polvere, sale,[...]

Ingredienti: 3 uova, 60 gr di zucchero, 30 gr di farina, 1 bicchiere di latte, sale, 100 gr di burro, 200 gr di ricotta, 50 gr di panna da montare, 20 gr di[...]

Ingredienti: 1 litro di latte, 1 stecca di vaniglia, 6 uova, 300 gr di zucchero a velo, 50 gr di mandorle pelate. Preparazione: Mettete il latte in una[...]

Ingredienti: 200 gr di riso lessato, olio, 1 tazzina di sugo di pomodoro, 200 gr di formaggio fondente, 4 filetti di acciuga o pasta di acciughe, 1 rametto di[...]

Ingredienti: 400 gr di farina più quella necessaria per stendere la sfoglia, 400 gr di ortiche fresche, 4 uova, sale, 1 tazza di salsa di pomodoro, 200 gr[...]

Ingredienti: 50 gr di funghi porcini secchi, 100 gr di uva sultanina, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 120 gr di burro, olio, 350 gr di riso, 1 peperoncino rosso[...]

Ingredienti: 3 cetrioli medi, sale, 3/4 di brodo, 1 cucchiaino di fecola di patate, 2 tuorli, pepe, 1 bicchiere di latte, 1 ciuffo di crescione. Preparazione:[...]

Ingredienti: 1 astice da 800 gr, 2 cucchiai di olio, 1 cipolla, 1 bicchiere di brandy, 2 bicchieri di vino bianco, 2 scalogni, 2 carote, 1 costola di sedano, 1[...]

Ingredienti: 5 uova, 150 gr di zucchero, 60 gr di cacao amaro, 1/2 litro di latte, panna montata. Preparazione: Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli[...]

Ingredienti: 12 puntine di maiale lessate, 2 cipolle, 4 cucchiai di olio, 4 cucchiai di miele, 4 cucchiai di aceto di sidro, 4 cucchiai di salsa Worcester, 4[...]

Ingredienti: 350 gr di lombo di maiale, 250 gr di scamone di manzo, 200 gr di pancetta affumicata in una sola fetta, 4 wurstel, qualche foglia di salvia, 1[...]