Ingredienti: 2 melanzane, 300 gr di pomodori pelati, 100 gr di capperi non salati, 2 pere, 50 gr di zucchero, 1 cipolla tritata, 2 cuori di sedano, 150 gr di[...]

Ingredienti: 8 filetti di acciuga, 4 tuorli, 1 mozzarella, sale, pepe, 500 gr di fettuccine fresche, 80 gr di burro. Preparazione: Tritate grossolanamente i[...]

Ingredienti: 16 patate ovali di media grandezza, 100 gr di burro, sale, 50 gr di parmigiano grattugiato. Preparazione: Sbucciate le patate, lavatele e[...]

Ingredienti: 400 gr di castagne lessate, pelate e sbucciate, 200 gr di mascarpone freschissimo, 80 gr di zucchero a velo, 10 marroni canditi al liquore,[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 60 gr di porri, 60 gr di sedano, 60 gr di carote, 100 gr di patate, 100 gr di carne di maiale, 100 gr di cavoli rossi, 50 gr di[...]

Ingredienti: 1 caciotta affumicata, 100 gr di burro, 250 gr di panna da cucina, 350 gr di riso, 1/2 litro di brodo di dadi, sale, pepe, 75 gr di parmigiano[...]

Ingredienti: 1 kg di patate, 60 gr di burro, 100 gr di panna da cucina, 2 uova, sale, pepe, 125 gr di prosciutto cotto, 1 ciuffo di prezzemolo. Preparazione:[...]

Ingredienti: 2 kg di verze, sale, 4 cipolle, qualche chiodo di garofano, 1 rametto di alloro, 1 manciatina di bacche di ginepro, 1 manciatina di grani di pepe,[...]

Ingredienti: 500 gr di prosciutto cotto, 300 gr di burro, 1 dl di panna, 3 dl di marsala, 1/2 dl di Cognac, 50 gr di cipolla, 5 gr di paprica dolce, sale.[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 600 gr di polpa di vitello, 70 gr di burro, 10 gr di farina, 300 gr di punte di asparagi cotti bolliti, 120 gr di mozzarella, 20[...]

Ingredienti: 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 gr di gherigli di noci, 150 gr di fichi secchi, 100 gr di burro, 100 gr di latte, 50 gr di uvetta[...]

Ingredienti: 1 kg di patate, sale, 100 gr di burro, 4 uova, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro. Preparazione: Sbucciate e lavate le patate, poi dividetele[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 100 gr di spaghettini sottili, 60 gr di porro, 60 gr di rape, 60 gr di sedano, 60 gr di cavolo bianco, 100 gr di patate, 60 gr di[...]

Ingredienti: 200 gr di cipolle, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, sale, 500 gr di bigoli integrali, 75 gr di acciughe sotto sale, pepe. Preparazione: Sbucciate le[...]

Ingredienti: 500 gr di pasta sfoglia surgelata, 300 gr di ravioli freschi ripieni di carne, sale, 300 gr di porcini, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio, 30[...]