Budino di castagne Lessate delle castagne e passatele. Unite un pò di zucchero a velo, uvetta o pinoli, e poco Rhum se non ci sono bambini. Mettete in frigo e[...]

Strudel di ricotta all'arancia e cioccolato Gr 500 di ricotta Gr 150 di farina 00 Gr 50 di farina di riso Gr 50 di burro Gr 50 di mandorle Gr 50 di cioccolato[...]

TORTA CIOCCOLATO E NOCI 100 g farina bianca, 100 g cioccolato fondente, 100 g gherigli di noce, 3 uova, 150 g burro, 250 g zucchero, 1 bustina vaniglina.[...]

Quiche integrale Gr 250 di farina integrale Gr 100 di burro 1 pizzico di lievito in polvere per torte salate 1 pizzico di zucchero 1 pizzico di sale Per il[...]

Risotto al gorgonzola Gr 400 di riso carnaroli Gr 200 di gorgonzola cremoso 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 1L di brodo Gr 50 di burro 2 cucchiai di[...]

Pirottini di cioccolato pirottini di carta bianca pesante o alluminio Cioccolato fondente Pennello per cucina Fate fondere a bagnomaria del cioccolato fondente[...]

Torta limoncina Ingredienti: Gr 20 di zucchero gr 120 di burro Gr 75 di farina 2 limoni non trattati 2 uova 1 bustina di zucchero a velo 1/2 bustina di lievito[...]

Macedonia di frutta alla Giapponese Ingredienti: Gr 200 di fragole 12 ciliegie 12 acini di uva 2 kiwi 2 limoni 4 cucchiai di Mirin o SAkè Menta fresca Lavate[...]

Il mirin è un vino prodotto dalla fermentazione del riso dolce. E' simile al sakè, che ha però una maggiore gradazione alcolica. Il mirin viene usato per salse[...]

Cuore alle arance Ingredienti: Gr 80 di farina Gr 20 di fecola di patate Gr 60 di zucchero 3 uova Gr 50 di burro 1 busta di vanillina Per la finitura: Gr 500[...]

Brownies Ingredienti: Gr 100 di burro Gr 50 di cioccolata Gr 220 di zucchero 2 uova Gr 140 di farina Gr 100 di gherigli di noci 1 bustina di zucchero[...]

Torta Mirabelle Ingredienti: 1 Pan di Spagna Gr 400 di mascarpone 4 cucchiai di zucchero a velo 2 uova 1 bicchierino di Rhum Nocciole triturate Tagliate il pan[...]

Dolce mousse Ingredienti: per la mousse: Gr 320 di panna da montare Gr 130 di cioccolato fondente per il Pan di Spagna: Gr 180 di zucchero 2 uova intere Gr 20[...]

Spumone al cioccolato Ingredienti: Gr 370 di mascarpone Gr 180 di zucchero semolato Gr 60 di cioccolato fondente Gr 80 di cacao amaro 4 albumi 1 pizzico di[...]

Frittini ripieni Ingredienti: Gr 300 di polenta Formaggio stagionato Olive nere 1 uovo Pangrattato Olio Ricavate dalla polenta ancora morbida tante palline[...]