CARBONARA DI BUCATINI Ingredienti: 200g di bucatini, 100g di guanciale, 50g di burro, 50g di farina, 80g di panna, 100g di grana, 1 tuorlo, olio, sale e pepe[...]

CREMA DI YOGURT E KIWI Ingredienti: 125g di yogurt, 40g di miele fluido, 1 kiwi, 30g di mandorle a filetti, 40g di zucchero di canna. Tagliare a cubetti il[...]

CIAMBELLONE Ingredienti per uno stampo cm.26/28: 300g di farina 00, 300g di zucchero semolato, 300g di panna fresca, 3 uova, la scorza grattugiata di un[...]

PARMIGIANA DI MELANZANE Ingredienti 4 grosse melanzane, 300g di mozzarella lasciata 24 ore in frigo, 300g di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca, 2[...]

CILINDRETTI DI PASTA FRESCA E VERDURE Ingredienti: 2 uova, 200g di farinaOO, 550g di melanzane, 180g di patate, 150g di pomodori, 70g di peperone giallo, 60g[...]

PASTICCINI DI CARNE Ingredienti: 400g di carne macinata di tacchino, 100gdi pane integrale raffermo, 100g di speck tritato fine, 50g di grana grattugiato, 1[...]

Crocchette di mozzarella con le fave Ingredienti: Gr 300 di mozzarella (sgocciolata) Gr 200 di fave fresche sgusciate Gr 100 di grana gratt. 1 uovo 1 ciuffo di[...]

Le patate migliori per un buon purè sono quelle a pasta bianca. Lavate 500 gr di patate, lessatele con la buccia. Scolatele e sbiucciatele calde. Passatele[...]

SPAGHETTI ALLA CHITARRA GIALLI CON FAGIOLINI E PANCETTA Ingredienti: 300g di spaghetti alla chitarra freschi(devono cuocere 8/9 min.), 200g di fagiolini, 180g[...]

PANCAKES ALLA RICOTTA Ingredienti: 250g di ricotta, 125g di latte, 2 uova(separare tuorli e albumi), 100g di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 kiwi[...]

CREMA DI PATATE E ZENZERO CON MOZZARELLA PANATA E FRITTA Ingredienti: 3 patate, 1 radice di zenzero, 1 treccina di mozzarella, pangrattato q.b., mandorle[...]

PESTO SICILIANO Ingredienti: 10 pomodorini secchi sotto olio, 50g di mandorle spellate, 1 mazzetto di menta fresca, il succo e la scorza di 1 limone, 1[...]

TAGLIATELLE CON PROSCIUTTO E PISELLI Ingredienti: 400g di farina da sfoglia, 4 uova, 500g di piselli freschi, 1 cipollina tritata, 1 spicchio di aglio, 1[...]

Pesto alla rucola Ingredienti 1 spicchio d aglio 125g di rucola 20g di pinoli 35g di grana grattugiato olio extravergine sale. Mettere nel frullatore l'aglio[...]

Cornetti facili Ingredienti 250g di ricotta 250g di farina00 250g di burro zucchero sale. Procedimento Impastare tutto velocemente e mettere la pasta a[...]