Ingredienti per 4 persone: 360 gr. di tortiglioni (o fusilli o altri tipi di pasta corta) 2 piccoli meloni 70 gr. di pecorino a scaglie 1 scorza grattugiata di[...]

L’ amaretto è un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d'uovo, mandorle dolci e mandorle amare e armelline. Di[...]

Il riso Thailandese varietà Jasmin ha un chicco lungo, affusolato e profumato. E’ ideale per le preparazioni di ispirazione orientale, ma è ottimo anche[...]

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di sottofiletto di manzo per carpaccio 150 gr. di Grana Padano tagliato a scaglie 1 mazzetto di rucola 1 limone 5 cucchiai[...]

Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di pesce persico (circa 800 gr.) 4 grosse patate 3 cucchiai di erbette di Provenza Olio extravergine q.b. Sale fino q.b.[...]

LE IMMAGINI E I TESTI PUBBLICATI IN QUESTO SITO SONO DI PROPRIETA' DELL'AUTORE E SONO PROTETTI DALLA LEGGE SUL DIRITTO D'AUTORE N. 633/1941 E SUCCESSIVE[...]

E’ tornata l’estate e con essa, tra le altre cose, sono tornate anche le pesche. Questo frutto vellutato, carnoso e succoso nasce dall’albero[...]

Ingredienti per 6 persone: 1 Kg. di vitellone 2 cucchiai di senape mezzo bicchiere di marsala olio extravergine q.b. 1 cucchiaino di sale fino 30 gr. di burro[...]

D’ origine americana, questa pianta, appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Al suo arrivo in Europa, fu accolta con sospetto e considerata solo una[...]

Ingredienti per 4 persone 1 petto di pollo tagliato a fettine 2 pomodori cuore di bue o ramati 5 peperoncini verdi (friggiteli) 10/12 olive denocciolate 1[...]

LE IMMAGINI E I TESTI PUBBLICATI IN QUESTO SITO SONO DI PROPRIETA' DELL'AUTORE E SONO PROTETTI DALLA LEGGE SUL DIRITTO D'AUTORE N. 633/1941 E SUCCESSIVE[...]

Di solito a settembre vengo presa da una smania irrefrenabile che mi spinge a conservare tutto quello che mi capita a tiro. Nascono così le marmellate, la[...]

Ingredienti 500 gr. di pomodorini tipo ciliegino o datterino 2 cipolle rossa di Tropea foglie d’alloro pepe bianco Procedimento Lavate molto bene con[...]

I friarelli , detti anche puparuoli friarelli , sono dei peperoni verdi nani e dolci, non piccanti. In alcune zone dell'Italia centrale sono conosciuti anche[...]

Ingredienti: 3 kg di pomodori della qualità perini o san marzano 2 cipolle bianche 2 gambi di sedano un mazzetto di basilico un cucchiaio di sale grosso[...]