Ingredienti: 2 kg. di peperoni rossi e gialli 1 litro e mezzo di aceto di mele o di vino bianco una decina di grani di pepe nero, bianco e rosa (vendono già il[...]

Questa minestra povera, ma molto gustosa, è un classico della cucina contadina toscana. Deve il suo nome “Ribollita” al fatto che si usava[...]

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Questo dolce friabile, semplice e gustoso è tipico della cucina ligure, l’uso delle mandorle è una mia variante. La ricetta originale d’Imperia[...]

Perché li ho chiamati così? Semplice, ho utilizzato tutti gli avanzi tristi e solitari che ho trovato in frigorifero e gli ho ridato nuova vita (che è finita[...]

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di tronchetti all’uovo (o altro tipo di pasta corta) 1 peperone quadrato di Carmagnola abbastanza grande 1 cipolla[...]

Mi piace fare il pane, c’è qualcosa di magico ed arcaico in questo gesto e il profumo che si diffonde nella casa quando cuoce è qualcosa[...]

L’indivia belga deve il suo nome al fatto che, nel 1850, un agricoltore belga aveva estirpato e conservato in cantina le radici della cicoria per evitare[...]

La carne d’agnello è quella che preferisco in assoluto, peccato che in famiglia piaccia solo a me, quindi non la cucino spesso come vorrei. Spero che[...]

E' arrivato il freddo! Che ne dite di una bella polenta calda? Ingredienti per 4 persone: 500 gr di farina di mais bramata 1 lt di acqua 1 lt. di latte 1[...]

Dolcetti tipici piemontesi, semplici da realizzare, deliziosi da mangiare. LE IMMAGINI E I TESTI PUBBLICATI IN QUESTO SITO SONO DI PROPRIETA' DELL'AUTORE E[...]

Fin dai tempi più remoti esiste, in tutte le culture, la tradizione di donare cibo ai morti. Gli Egizi e, non solo, avevano la consuetudine di mettere del cibo[...]

Di solito evito di dare ricette così ovvie come le frittate, ma questa, nonostante la semplicità, trovo che sia molto gustosa, provatela e poi ditemi...[...]

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Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di pesce persico (circa 800 gr.) 4 grosse patate 3 cucchiai di erbette di Provenza olio extravergine q.b. sale fino q.b.[...]