INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 400 gr di mascarpone, 300 gr di spinaci lessati, 80 gr di parmigiano Reggiano, sale. PROCEDIMENTO PER IL RIPIENO: Dopo aver lessato[...]

INGREDIENTI: 100 gr di farina "00", 100 ml di acqua freddissima, 1 tuorlo d'uovo, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto almeno 1 ora prima della[...]

INGREDIENTI PER LA TEMPURA: 100 gr di farina "00", 100 ml di acqua freddissima, 1 tuorlo d'uovo, sale. PROCEDIMENTO PER LA TEMPURA: Innanzitutto almeno 1 ora[...]

INGREDIENTI: 250 gr di uova intere, 175 gr di zucchero semolato, 150 gr di farina "00", 50 gr di fecola di patate, 1 bacca di vaniglia. PROCEDIMENTO: Rompete[...]

INGREDIENTI: 400 gr di latte, 100 gr di panna fresca, 150 gr di tuorli, 120 gr di zucchero, 35 gr di amido di mais, la scorza di 1 limone. PROCEDIMENTO:[...]

INGREDIENTI: 400 gr di latte, 100 gr di panna fresca, 150 gr di tuorli, 120 gr di zucchero, 35 gr di amido di mais, la scorza di 1 limone, 400 gr di panna[...]

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA CLASSICO: 250 gr di uova intere, 175 gr di zucchero semolato, 150 gr di farina "00", 50 gr di fecola di patate, 1 bacca di[...]

INGREDIENTI: 15 fette di prosciutto crudo San Daniele, 1/2 melone maturo, 1 mazzetto di prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO: Lavate e[...]

INGREDIENTI: 3 fette di petto di pollo, 3 carotine, 100 gr di olive nere taggiasche, 2 porri piccoli, 1 mazzetto di prezzemolo, olio extravergine di oliva,[...]

INGREDIENTI: 1 confezione di pasta fillo, 700 gr di filetto di maiale, 500 gr di verza, 10 carote piccole, 3 porri, 300 gr di germogli di soia, 1 dado[...]

INGREDIENTI: 8 cimette di broccolo siciliano, 400 gr di fagiolini, 2 patate, 50 gr di pamigiano Reggiano, 1 bicchiere di latte, 1 spicchio d'aglio, 150 gr di[...]

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA LIEVITATA: 500 gr di farina, 250 gr di zucchero, 300 gr di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito, 1 cucchiaio di bicarbonato, la[...]

INGREDIENTI: 1 seppia fresca da 800 gr, 4 pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, olio extravergine di oliva, qualche mestolo di fumetto[...]

INGREDIENTI: 250 gr di wafer al cacao, 400 gr di granella di nocciole tostate, 400 gr di nutella, 400 gr di cioccolato fondente, nocciole intere, fragoline[...]

INGREDIENTI: 7 zucchine chiare, 70 gr di parmigiano Reggiano, 1 manciata di pinoli, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva,[...]