INGREDIENTI: 8 zucchine chiare, 8 fiori di zucchina, 1 mazzetto di menta, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averle[...]

INGREDIENTI: 400 gr di farina Manitoba, 400 gr di uova intere (già sgusciate), 160 gr di burro morbido, 40 gr di zucchero semolato, 20 gr di lievito di birra,[...]

INGREDIENTI: 1 l di acqua, 200 ml di rum, 400 gr di zucchero, la scorza di un limone. PROCEDIMENTO: Versate nella casseruola l'acqua con lo zucchero e la[...]

INGREDIENTI: 11 babà classici , 1 dose di bagna al rum per babà , 1 dose di crema chantilly , 150 gr di confettura di albicocche, 2 cucchiai di acqua, lamponi[...]

INGREDIENTI: 500 gr di nocciole piemontesi, 380 gr di zucchero semolato. PROCEDIMENTO: Dopo averle snocciolate dal guscio,tostate in padella per 3/4' le[...]

INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco, 200 gr di pasta di nocciole , 75 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate il[...]

INGREDIENTI: 1 petto di pollo, 10 coste di sedano, 200 gr di groviera (o altri formaggi a pasta soda), 100 gr di noci sgusciate, 3 foglie di alloro, il succo[...]

INGREDIENTI: 1 dose di pasta brisè , 1 dose di besciamella , 8 cipolle bianche, 2 uova, 50 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.[...]

INGREDIENTI: 40 acini di uva nera dolce, 230 gr di farina, 160 gr di burro morbido, 150 gr di zucchero, 50 gr di fecola di patate, 4 uova, 2 cucchiai di miele,[...]

INGREDIENTI: 500 gr di paccheri, 250 gr di champignon, 2 pomodori maturi, 50 gr di parmigiano Reggiano, 25 gr di burro, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di[...]

INGREDIENTI: 500 gr di vongole fresche, 350 gr di gamberi freschi, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchierino di brandy, olio extravergine di[...]

INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca al peperoncino , 1 dose di besciamella di pesto alla genovese , 1 dose di sautè di vongole e gamberi , 2 mozzarelle, 80 gr[...]

INGREDIENTI: 120 gr di crema pasticcera , 125 gr di panna fresca, 40 gr di acqua, 25 gr di rum, 20 gr di zucchero, 20 gr di cacao amaro in polvere.[...]

INGREDIENTI: 1 dose di bignè , 1 dose di chantilly al cocco , 1 dose di salsa profiterol , pallini di cioccolato bianco e fondente, cocco rapè, ciliegine rosse[...]

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini , 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l'impanatura, 1/2 broccolo romano, 100 gr di gorgonzola dolce, 3 sottilette,[...]