Che ne direste di una rivisitazione del classico polpettone. Si, oggi vi propongo di dare una veste tutta nuova e più elegante al comunissimo polpettone, un[...]

Che ne pensate di questi biscotti golosi, dal cuore morbido e dalla superficie croccante? Sono facilmente realizzabili, soprattutto comprando la pasta di[...]

Cosa rende un semplicissimo contorno un piatto degno di una tavola importante? Naturalmente l'utilizzo di prodotti del territorio di grandissima qualità. Oggi[...]

Visto che ormai la bella stagione è alle porte, che ne direste di una buona ricetta per un gelato sano e saporito da preparare velocemente. Per la verità[...]

I Savoiardi sono biscotti che hanno la consistenza del Pan di Spagna. Oltre che essere ideali per essere inzuppati nel latte, possono essere utilizzati come[...]

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Il tiramisù è un dolce al cucchiaio, tra i più diffusi in Italia, a base di savoiardi inzuppati nel caffè, e stratificati con una crema al mascarpone, uova e[...]

Il Lievito Madre è un impasto di farina e acqua che un gruppo di batteri già presenti nei due componenti principali, interagendo tra loro e con quelli presenti[...]

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Il tiramisù è un dolce al cucchiaio, tra i più diffusi in Italia, a base di savoiardi inzuppati nel caffè, e stratificati con una crema al mascarpone, uova e[...]

Ingredienti: (per 8 persone) 700 g . di pasta corta (preferibilmente penne) 2 kg . di pomodori lisci 3 o 4 spicchi d’aglio Sale q.b. Pepe q.b. Olio[...]

Ingredienti: 1,300 kg. di patate a pasta gialla 200 g. di grana grattugiato sale q.b. pepe q.b. macinato fresco noce moscata q.b. 2 tuorli d'uovo grandi 50 g.[...]

Ingredienti: 90g. di amido di riso (o amido di mais) 150g. di zucchero semolato 3 tuorli d'uovo 500ml di latte 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di[...]

Ingredienti: 300 g. di zucchero semolato 5/6 cucchiai d'acqua 1 cucchiaio di sciroppo di glucosio Procedimento Il procedimento è lo stesso svolto nella prima[...]