Ingredienti per 4 persone: un limone 8 carciofi romaneschi un rametto di menta 2 mazzetti di prezzemolo 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva un di di[...]

Ingredienti per 4 persone: 1,3 kg di fave fresche 80 g di guanciale un cipollotto un dl di vino bianco secco olio extravergine d’oliva sale e pepe[...]

Ingredienti: 20 noccioli di albicocca, 20 noccioli di mandorle, 20 noccioli di pesco, 20 noccioli di ciliege, 20 noccioli di prugne, 1 litro di alcool, 1 litro[...]

Ingredienti: 40 nocini verdi (raccolti preferibilmente a San Giovanni che è il periodo migliore,), 1 pezzetto di cannella, 1 litro d’acqua, 1 kg. di[...]

Ingredienti: 2 kg. di more, 2 litri d’alcool, 2 litri d ‘acqua, un bel pezzo di cannella, 1 kg. e 1/2 di zucchero, 4 chiodi di garofano.[...]

Ingredienti per 4 persone 600 g di polpa di manzo 50 g di lardo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva una cipolla una costola di sedano una carota[...]

Ingredienti: 8 fette di lonza di maiale (600 g circa) 500 g di peperoncini verdi dolci 2 pomodori 2 lime, uno scalogno, 2 cipollotti olio,sale un vasetto di[...]

Ingredienti per 4 persone: 4 grossi porcini o 6 piccoli 50 g di prosciutto cotto affumicato 2 scalogni olio prezzemolo qualche stelo di erba cipollina 2[...]

Ingredienti per 4 persone: 150 g di melanzane grigliate surgelate 150 g di peperoni grigliati surgelati 100 g di prosciutto cotto 4 fette di pancarré latte, 1[...]

Ingredienti per 4 persone: 6 cipolle bionde una carota, una zucchina, 4 cucchiai di brodo vegetale una noce di burro sale, pepe. Preparazione: Sbucciate le[...]

Ingredienti: un kg di capretto già tagliato a pezzi regolari 40 g di lardo una cipolla 200 g di pisellini sgranati (anche surgelati) 2 uova 60 g di pecorino un[...]

Con questa ricetta, si possono fare alcune varianti, sostituendo le patate con melanzane, o zucchine che farete prima cuocere a vapore oppure sulla griglia[...]

Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliatelle secche, 4 zucchine medie 3 cucchiai di olio 1-una bustina di zafferano uno spicchio d’aglio qualche[...]

Ingredienti per 4 persone: 320 g di fusilli 1 una scatoletta di tonno da 160 g 20 olive nere un cucchiaio abbondante di capperi sotto sale 4 cucchiai di olio[...]

Ingredienti: 250 g di farina 2 uova 8 fettine di fontina tagliata a macchina 2 dl di latte 300 g di spinaci tritati surgelati uno spicchio di aglio noce[...]