Profumato, speziato, saporito… il Pollo al C urry è la ricetta ideale per dare un tocco etnico che piace a tutti. Per la versione occidentalizzata e[...]

La pasta ripiena in Italia vuol dire tanti formati e tanti ripieni che variano da regione a regione e da zona a zona, anche a pochi chilometri di distanza. E'[...]

L'ora del tè è, in fondo, una buona occasione per coccolarsi un pò, per un break durante il pomeriggio o per stare in compagnia. La ricetta di questi biscotti[...]

Il Talismano della Felicità di Ada Boni è un classico ed è stato il mio primo libro di cucina, comprato con i miei risparmi di ragazzina in una libreria in via[...]

Una delle basi della pasticceria. P uò essere servita come dolce al cucchiaio oppure come farcitura per torte, pan di spagna, bigné e tanto altro ; p rofumata[...]

I carciofi sono ortaggi dal sapore molto deciso, ma ampiamente utilizzati in cucina e, soprattutto nella tradizione romana, sono utilizzati in mille[...]

Non vi aspettate profumi o aromi particolari da un caprino fresco, il sapore è tipicamente acido, ma in abbinamento con il classico prosciutto e fichi (sempre[...]

Questa è una sfiziosa variante dei calamari ripieni. Avevo in freezer della fave surgelate nel periodo di massima produzione ma il lavoro di doverle[...]

Come si fa a resistere a delle frittelle calde e dolci! La ricetta delle Frittelle Dolci di Zucca presenta un unico lato negativo: si sporca la cucina. Per il[...]

La ricetta delle Sfogliette di Patate Cacio e Pepe è un piatto sfizioso che può essere proposto come antipasto o per accompagnare un secondo di carne. Mentre[...]

Il Danubio è un insieme di briochine attaccate tra loro, ma non troppo, in modo che ognuno possa facilmente staccarne un pezzo e gustare il suo panino[...]

La cucina marocchina è ricca di profumi e di sapori intensi. Oltre all'ottimo cous cous e il tajane le spezie sono sfruttate per dare sempre quel qualcosa in[...]

Preparo spesso la Lasagna al Radicchio di Treviso come valida alternativa alla versione classica. Trovo che il sapore leggermente amarognolo del radicchio ben[...]

In questo blog manca la ricetta di una cheesecake! Detto fatto, ecco la ricetta della Cheesecake Cioccolato e Cocco nella versione senza cottura che quindi[...]

Sono arrivati a casa con un fattorino d'eccezione (mio marito), direttamente da Lisbona, dei dolcetti deliziosi. Le Pasteis de Nata o tortine alla crema sono[...]