Le mulincianedde chine ovvero melenzanine ripiene, sono un piatto estivo tipico messinese un pò come i pipiceddi anche queste sono piccole vengono scavate al[...]

Le crespelle di melenzane sono uno dei miei piatti preferiti, le mangerei tutti i giorni!!! Sono un piatto molto facile da preparare ed anche abbastanza[...]

Avevo dei fichi freschi, raccolti dal mio albero, da smaltire così ho provato a fare una torta... molto soddisfatta del risultato Ingredienti: una decina di[...]

Prendendo spunto da una rivista, ho realizzato questa finta focaccia, finta perchè la base non è fatta con il tipico impasto lievitato a base di acqua e[...]

Ingredienti: 7 calamari (freschi ma vanno bene anche surgelati) 40 cl circa di salsa di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco per il ripieno: 5 cucchiai di[...]

Il calzone è un prodotto da rosticceria tipico del centro-sud. Solitamente è composto da un involucro di pasta di pizza farcito al suo interno e con la forma[...]

Ingredienti: 250 g di gnocchi 40 cl circa di salsa di pomodoro 1 spicchio d'aglio 100 g di scamorza tagliata a cubetti olio, sale qb foglie di basilico fresco[...]

Con la fine dell'estate e delle ferie si ritornta alla solita routine. Per renderla più piacevole, che ne pensate di una buona fetta di torta? Questa torta[...]

Ciao. Mi piace sempre utilizzare in cucina le verdure di stagione e in questo periodo dell'anno i mercati sono pieni di zucca. Ve la propongo in una versione[...]

Ingredienti: 140 g di spaghetti mezza cipolla 4 filetti di acciughe sott'olio un cucchiaino di capperi qualche oliva verde salata peperoncino pomodori per[...]

Qualche mese fa, in edicola, sono stata letteralmente colpita da una raccolta di ricette sia dolci che salate che ho subito comprato. Questa torta è una delle[...]

Ingredienti: nodini di maiale (è un tipo di taglio che trovo al supermercato che rimane molto morbido) 2 porri 1/2 bicchiere di vino bianco un cucchiaino di[...]

Oggi vi posto una ricetta con i protagonisti dell'autunno: i funghi. L'idea per realizzare questo fagottino l'ho presa da quel libro di ricette di cui vi ho[...]

Tanti auguri a me, tanti auguri a meeeee....oggi è il mio onomastico e per l'occasione mi sono preparata dei muffin al cacao! L'ispirazione l'ho presa dalla[...]

Il cavolfiore "affogato" è una tipica ricetta messinese, molto gustosa e non troppo impegnativa. E' un ottimo contorno ma anche un antipasto. Ingredienti: un[...]