E' uno dei dolci tra i più classici della cucina italiana tipico del periodo pasquale . Un dolce semplice ma originale che unisce magnificamente il gusto[...]

Il minestrone è un piatto classico della cucina italiana e si prepara praticamente in tutte le regioni, questa che propongo è una ricetta tipica della regione[...]

E' un primo piatto tipico della cucina regionale trentina, si tratta di gnocchetti a base di farina, uova e spinaci o foglie di bietole, generalmente conditi[...]

Questa salsa serve per molteplici usi: per legare altre salse, per gratinare, per realizzare sformati e soufflès salati o dolci. Si può aggiungere, secondo i[...]

Questa strepitosa crema si usa generalmente per farcire e guarnire dolci quali torte, bignè , crostate ecc... ma è ottima anche servita in coppette con frutta[...]

Con questa pasta si possono preparare tantissimi tipi di dolci, diffusi in molte regioni con nomi diversi: bugie, cenci, chiacchere, crostoli, gale, galani,[...]

La maionese è una tra le salse più famose e diffuse al mondo. E' un ingrediente fondamentale per molte preparazioni, per accompagnare altri piatti oppure per[...]

La polenta è un antichissimo piatto a base di farina di cereali, in Italia il più utilizzato è il mais. E' un piatto semplice tipico delle regioni[...]

La crèpe o crespella è una preparazione di origine francese molto diffusa anche in Italia . Si tratta di una cialda sottile ed elastica, preparata con pochi e[...]

La pasta brisè è una delle paste base, di origine francese, tra le più utilizzate in cucina. Grazie al suo gusto neutro può essere utilizzata sia per la[...]

I tortelli di carnevale sono una ricetta tipica della cucina milanese oramai diffusa in tutta Italia . E' un dolce fritto tradizionale tipico del Carnevale .[...]

La Bagna Càuda è una tra le salse più diffuse in Piemonte , è particolarmente adatta per intingere vari tipi di verdure sia crude che cotte. Si serve calda[...]

Questo è un piatto tipico della cucina lombarda, più precisamente della cucina brianzola, la Brianza è un'area geografica della Lombardia situata a nord di[...]

La polenta grasa conosciuta anche come 'polenta concia' è uno dei piatti tipici della cucina regionale valdostana , molto diffusa anche in Piemonte . Si tratta[...]

La pasta all'uovo è un una preparazione base della cucina italiana e può essere usata per realizzare tantissimi tipi di pasta fresca dalle tagliatelle alle[...]