L’uso del latte di cocco per la preparazione di creme quando non si possa o non si voglia usare il latte di mucca non è una novità. Ho voluto provare,[...]

L’autunno ci regala tanti profumi, sapori intensi, colori caldi, prodotti ricchi di gusto che hanno goduto del sole estivo e che si sono presi il tempo[...]

Se c’è una candelina vuol dire che si festeggia! Una candelina per un anno di re-cake. Compie 12 edizioni l’idea con cui 5 amiche hanno contagiato[...]

Nel ricordarvi il mio contest sulla cucina al cartoccio , che scade tra 2 settimane, vi lascio un'altra ricetta sul tema, ovviamente fuori gara Per 4 persone:[...]

E pensare che non l’avevo mai assaggiata! La marmellata di castagne, dico, ma si può? Nemmeno mai presa troppo in considerazione. La concorrenza spietata[...]

Terza puntata della serie #iomangiolafluffosa Questa però non è una Chiffon ma una Angel Food, quindi non so nemmeno se posso definirla fluffosa. In comune ha[...]

Questo è un piatto che, pur nella sua semplicità (non c’è nulla da cucinare, si deve solo tagliare) fa sempre un figurone. Si presenta con eleganza ed ha[...]

Quando ho fatto la pizza con le patate ( ricetta qui) ho esagerato un po’. Ho messo a lessare un chilo di patate quando me ne occorrevano 400 g, perché,[...]

C’è una cosa che mi fa arrabbiare al punto da rovinarmi la giornata, che mi rende intrattabile, che mi isola dal resto del mondo finchè non ho finito di[...]

Il petto di pollo si presta ad un sacco di interpretazioni, soprattutto perché è una carne gradita a tutti, purchè la si renda un po’ più appetitosa di[...]

Ho indetto un contest intitolato “Sorpresa! Le meraviglie della cucinaal cartoccio” e io non partecipo? Ovviamente fuori concorso, ma mi sembra[...]

Quando sono triste mangio per consolarmi, quando sono felice mangio per festeggiare, quando sono arrabbiata mangio per calmarmi, quando sono svogliata mangio[...]

Questa torta di ricotta è stata fra le più sfornate a casa mia per un sacco di tempo, poi il troppo stroppia e non l’ho più fatta, basta, fine! Adesso,[...]

Sì, appena appena, perchè tecnicamente non credo nemmeno che si possa definire gratin. Ho semplicemente impilato fette di melanzana fritta, pomodoro fresco e[...]

Oh yes! Avete capito bene. È una deliziosa salsina agrodolce leggermente piccante che, come l’originale col pomodoro, accompagna perfettamente carne,[...]