Ingredienti per l'impasto : 125 gr. di farina 00 - 125 gr. farina 0 - 6 gr. olio e.v.o. - 7 gr. sale - 1/2 bustina di lievito di birra liofilizzato - 1[...]

Ingredienti per 2 persone Per la carne : 200 gr. di lonza di maiale - 30 gr. pancetta - 30 gr. di pane in cassetta - sale - pepe - erbe aromatiche (rosmarino,[...]

Ingredienti per 2 persone : 100 gr. fave pulite dal baccello - 2 cucchiai di latte - 40 gr. uovo leggermente sbattuto - 15 gr. di farina di riso - 5 gr. di[...]

Ingredienti per 2 persone : 180 gr. fusilli - 1 uovo magnum - 70 gr. ricotta di pecora setacciata - 100 gr. salamella - 30 gr. pecorino sardo semistagionato[...]

Ingredienti per 2 persone Per il filetto : 2 medaglioni di filetto - olio e.v.o. - sale - pepe - rosmarino Per la salsa : 1/2 scalogno tritato finemente -[...]

Ingredienti per 2 persone Per lessare il cappone : 1 coscia di cappone - 1 carota - 1 costa di sedano - 1/2 cipolla grigliata dalla parte del taglio - 2 grani[...]

Ingredienti per 2 persone : 400 gr. pelati - 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1/3 cipolla bionda - 2 cipollotti - 1 spicchio di aglio - 100 gr. brodo[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere QUI Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 mozzarella fiordilatte da 250 gr. - 50 gr.[...]

Ingredienti per 2 persone : 2 fogli di pasta fillo - 120 gr. patate lessate (1 patata media) - 120 gr. piselli già lessati (da 300 gr. piselli nel baccello) -[...]

Ingredienti per 2 persone : 180 gr. penne - una ventina di fave fresche già lessate e spellate - 2 piccoli pomodori verdi o 1 medio - 3 cipollotti - 1[...]

Ingredienti per 2 persone : 80 gr. albume (di circa 2 uova) - 110 gr. zucchero semolato extrafine - 1/2 cucchiaio di maizena setacciato - 1/2 cucchiaino di[...]

Ingredienti per 2 persone : (9 empanadas) Per l'impasto : 210 gr. farina di grano tenero (2/3 : 00 + 1/3 : 0) - 10 gr. strutto a temperatura ambiente - 60 gr.[...]

Ingredienti per 2 persone Per la crema : 1 mazzetto di asparagi (500 gr.) - 2 cipollotti - 400 gr. brodo vegetale - sale - olio e.v.o. - 1/2 cucchiaio di[...]

Ingredienti per 2 persone : 250 gr. petto di pollo - 2 cucchiai di succo di limone - 1 cucchiaio di vino bianco - un goccio di olio e.v.o. - aglio - 1 ciuffo[...]

Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso carnaroli - 70 gr. stilton - 1 finocchio - 1/2 scalogno - brodo vegetale - vino bianco - 1 tazzina marsala - burro -[...]