Da una ricetta di pollo ripieno di Gordon Ramsay mi è venuta l'idea di provare a farla simile con un galletto (anche se a dire il vero qualche variazione l'ho[...]

Penso che la ribollita sia una delle zuppe più buone che io abbia mai mangiato; questa è una versione arricchita da pochissimo guanciale (o lardo) che la rende[...]

E Carnevale sia ... non nego che il mio dolce preferito di questo periodo siano proprio le chiacchiere. E anche quest'anno non ho saputo sottrarmi ...[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. formaggio marzolino[...]

Per me la piadina è sempre un piatto di grande soddisfazione. E anche questa non smentisce le aspettative. Salamella (o salsiccia) e cavolo nero assieme stanno[...]

Uno sfiziosissimo antipasto, tutto da sgranocchiare e gustare. Ingredienti per 2 persone : 2 fogli di pasta fillo – 120 gr. gruyere – 1 tuorlo di[...]

Questo è un piatto davvero sontuoso. La ricchezza del ragu di agnello è resa ancora più nobile da un tocco di stimmi di zafferano, che arricchisce il piatto di[...]

E' ancora tempo di calde zuppe, meglio approfittare. E questa riscalda, ed è piena di gusto !!! Ingredienti per 2 persone : 1 porro grande affettato[...]

Il sangue ovviamente non si usa più, il suo posto è stato preso però dal cioccolato. La versione originale tradizionale antica ovviamente non l'ho mai provata,[...]

I mondeghili sono delle fantastiche polpette, l'ideale per rivitalizzare del lesso avanzato in casa, che viene insaporito con mortadella e parmigiano ed[...]

Cosa c'è di meglio di iniziare un nuovo mese con un tocco di dolcezza... Ingredienti per 2 persone : 50 gr. cioccolato fondente al 50% – 40 gr. torrone[...]

Una deliziosa versione di alette fritte, croccanti fuori e morbidissime dentro, con tutti i profumi e sapori di una cucina che personalmente adoro. Ingredienti[...]

Una ricetta facilissima, semplicissima, e ancora più veloce. Un pò di forno e l'antipasto è pronto. Ogni tanto, semplice è bello !!! Ingredienti per 2 persone[...]

Questo fritto ha tutto il gusto tradizionale delle crocchette. Ma come ci si può stancare di un piatto così rassicurante ... Un tocco di originalità ?? Chips[...]

Ingredienti per 2 persone : 300 code di gambero - 250 gr. carote (3 circa) pelate, tagliate a metà per il lungo e affettate sottilmente - 200 gr. latte di[...]