Ingredienti per 2 persone : 2 fogli di pasta fillo – 700 gr. melanzane - aglio – rosmarino – 100 gr. provola affumicata tagliata a dadini[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 120 gr. gorgonzola – 100[...]

Ingredienti per 2 persone : 300 gr. cavolo cinese – 2 patate medie – 1 scalogno - 1 spicchio di aglio in camicia schiacciato – 120 gr.[...]

Ingredienti per una teglia : 250 gr. di farina 00 - 75 gr. di strutto - 100 gr. mandorle con la buccia tritate grossolanamente - 2 o 3 gr. pepe nero macinato -[...]

Ingredienti per 2 persone : una polenta fatta con 150 gr, farina, già cotta e tagliata a fette sottili – 200 gr. ricotta di pecora setacciata –[...]

Ingredienti per 2 persone : 50 gr. biscotti tipo pandistelle – 30 gr. burro – 70 gr. cioccolato fondente – 80 gr. mascarpone – 45 gr.[...]

Ingredienti per 2 persone : 150 gr. paccheri – 250 gr. mozzarella fiordilatte – pecorino grattugiato - burro Per il condimento : 280 gr. polpa di[...]

Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. robiola - 1 cucchiaino abbondante di crema di[...]

Ingredienti per 2 persone : 350 gr. trippa di bovino - 140 gr. ceci già lessati - 1 porro – 1 carota – 1 costa di sedano verde – 1 patata[...]

Ingredienti per 2 persone : 125 gr. farina 00 – 125 gr. farina 0 – ½ bustina di lievito di birra liofilizzato – ½ patata media[...]

Ingredienti per 2 persone : 125 gr. noodles di frumento – 150 gr. gamberi freschi (o polpa di granchio già cotta) - 200 gr. latte di cocco – 130[...]

I picarones sono delle ciambelline peruviane fatte con patata dolce e zucca. Questa versione prevede solo la patata dolce, ma non perdono in delizia e[...]

Ingredienti per 2 persone : 65 gr. di acqua – 65 gr. rum – 33 gr. zucchero di canna – 65 gr. panna fresca – 100 gr. caffè – un[...]

Ingredienti per 2 persone : 1 confezione di mozzarelline ciliegine da 200 gr. – farina 00 – 2 uova grandi – pangrattato da pancarré fresco[...]

Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 130 gr. pecorino sardo - 80 gr. pancetta affumicata - 1[...]