Ingredienti per 2 persone : 180 gr. di riso Carnaroli – 8/10 code di gamberi fresche - 50 gr. mascarpone – 4 cucchiaini di succo di zenzero fresco[...]

Ingredienti per 35 biscotti : 100 gr. farina fumetto di mais - 100 gr. farina 00 - 100 gr. burro morbido - 75 gr. uvetta sultanina - 3 gr. lievito vanigliato[...]

Ingredienti per 2 persone : 300 gr. patatine fritte – 150 gr. code di gambero, pulite dal carapace e filetto nero, da lessare o cuocere a vapore Per il[...]

Ingredienti per i favetti (ricetta di Iginio Massari) : 250 gr. farina 00 - 75 gr. zucchero semolato - 1 uovo grande – buccia grattugiata di ½[...]

Ingredienti per 2 persone : 400 gr. code di gambero – 80 gr. latte di cocco - 1 piccola cipolla – 120 gr. peperoni dolci gialli e rossi - aglio -[...]

Ingredienti per 2 persone : 80 gr. polenta già cotta tagliata a dadini - 75 gr. gruyere – 25 gr. parmigiano reggiano grattugiato – ½ cucchiaio[...]

Ingredienti per 2 persone : 200 gr. mezzepenne – 500-600 gr. cavolo cinese – 100 gr. salmone scozzese affumicato – burro – 2 uova[...]

Ingredienti per 2 persone : 550 gr. cime di rapa - 1 cipolla bionda media - 120 gr. mezzepenne – 3 cucchiai di pecorino romano grattugiato – un[...]

Ingredienti per 2 persone : 50 gr. semolino – 20 gr. farina di cocco - 250 gr. latte – 40 gr. zucchero semolato – 1 lime – 1 uovo[...]

Ingredienti per 2 persone : 50 gr. cioccolato fondente – 1 uovo magnum – 30 gr. farina 00 – 15 gr. burro – 13 gr. zucchero semolato[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 150 gr. taleggio – 80[...]

Ingredienti per 2 teglie : 135 gr. fiocchi di avena – 85 gr. burro a temperatura ambiente - 80 gr. farina 00 – 105 gr. zucchero di canna – 45[...]

Ingredienti per 2 persone : 150 gr. patate lessate e schiacciate – 110 gr. Gruyere grattugiato a fori grossi – ½ cucchiaio di Parmigiano[...]

Ingredienti per 2 persone : 2 panini –50 gr. scamorza affumicata - 1 cucchiaio scarso (15 gr.) di maionese mescolato con un cucchiaino di senape francese[...]

Ingredienti per 2 persone Per la fonduta : 70 gr. taleggio privato della crosta e tritato grossolanamente - 40 gr. formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) -[...]