La Galizia è la regione della Spagna subito a Nord del Portogallo ed è famosa, da un punto di vista gastronomico, per il modo di cucinare il polpo oceanico.[...]

La paella è probabilmente il piatto più famoso della cucina spagnola e deve il suo nome alla padella nella quale viene preparato. La ricetta tipica, originaria[...]

La frittata di maccheroni è un piatto tipico della cucina napoletana. Ne esistono innumerevoli varianti, almeno una per comune vesuviano. Quella che andrò a[...]

Qualche mese fa sono stato in una fiera sull'antica Barcino: la Barcellona Romana. Era piena di patacche ma anche di cose interessanti come due ricette che[...]

I noodles sono "spaghettini" tipici delle cucine orientali, sono presenti infatti nella cucina cinese, giapponese, thailandese e coreana. Esistono diversi tipi[...]

Questo piatto è l'ideale per gli amanti del formaggio e per chi riesce a mangiare il formaggio solo fuso, come mia moglie :) Tentatore del palato, ma nemico[...]

Ho assaggiato per la prima volta le buonissime crêpe (o galette) salate bretoni nella meravigliosa crêperie Annaick , al porto olimpico di Barcellona. Ho[...]

Il Couscous è un piatto tipico della cucina araba (e siciliana) di cui esistono numerose varianti. In quanto piatto di facile preparazione si è diffuso in[...]

Il sushi è in assoluto il piatto freddo che preferisco. Questo piatto tipico del Giappone è ormai diffuso in tutto il mondo, in vendita sia nei ristoranti[...]

Il pollo alle mandorle è un piatto tipico della cucina cinese, è abbastanza facile e veloce da preparare ed è l'ideale per gli amanti dell'agrodolce. Cercando[...]

Ognissanti si avvicina e con questa data anche la festa di Halloween! Streghe e mostri già iniziano ad imperversare e mia moglie sta svuotando una zucca che[...]

In ogni nostra cellula provvista di nucleo è presente una molecola lunga circa due metri che contiene tutte le informazioni sul funzionamento del nostro[...]

Quando si osserva il bancone della pescheria non si può ignorare la presenza di una trofeo che campeggia sul ghiaccio, con il suo naso appuntito che punta[...]

La prima ricetta di Carolina riguarda uno degli ingredienti che rende le sue ricette uniche: il lievito madre, noto anche come pasta acida, pasta madre o[...]

Per un Vesuviano come me esiste un solo tipo di pane, con crosta dura, mollica morbida e sapore caratteristico: il pane di San Sebastiano, noto anche col nome[...]