Qualche mese fa sono stato in una fiera sull'antica Barcino: la Barcellona Romana. Era piena di patacche ma anche di cose interessanti come due ricette che[...]

I noodles sono "spaghettini" tipici delle cucine orientali, sono presenti infatti nella cucina cinese, giapponese, thailandese e coreana. Esistono diversi tipi[...]

Questo piatto è l'ideale per gli amanti del formaggio e per chi riesce a mangiare il formaggio solo fuso, come mia moglie :) Tentatore del palato, ma nemico[...]

Ho assaggiato per la prima volta le buonissime crêpe (o galette) salate bretoni nella meravigliosa crêperie Annaick , al porto olimpico di Barcellona. Ho[...]

Il Couscous è un piatto tipico della cucina araba (e siciliana) di cui esistono numerose varianti. In quanto piatto di facile preparazione si è diffuso in[...]

Il sushi è in assoluto il piatto freddo che preferisco. Questo piatto tipico del Giappone è ormai diffuso in tutto il mondo, in vendita sia nei ristoranti[...]

Il pollo alle mandorle è un piatto tipico della cucina cinese, è abbastanza facile e veloce da preparare ed è l'ideale per gli amanti dell'agrodolce. Cercando[...]

Ognissanti si avvicina e con questa data anche la festa di Halloween! Streghe e mostri già iniziano ad imperversare e mia moglie sta svuotando una zucca che[...]

In ogni nostra cellula provvista di nucleo è presente una molecola lunga circa due metri che contiene tutte le informazioni sul funzionamento del nostro[...]

Quando si osserva il bancone della pescheria non si può ignorare la presenza di una trofeo che campeggia sul ghiaccio, con il suo naso appuntito che punta[...]

La prima ricetta di Carolina riguarda uno degli ingredienti che rende le sue ricette uniche: il lievito madre, noto anche come pasta acida, pasta madre o[...]

Per un Vesuviano come me esiste un solo tipo di pane, con crosta dura, mollica morbida e sapore caratteristico: il pane di San Sebastiano, noto anche col nome[...]

Per una colazione da campioni... Ingredienti Per l'impasto 300 ml di latte tiepido 200 g di lievito madre 500 g di farina di forza 80 g di zucchero 15 g di[...]

La mia versione delle "Nastrine" del Mulino Bianco... Ingredienti Per l'impasto 150 ml di latte tiepido 200 g di lievito madre 500 g di farina di forza 100 g[...]

La " fresella " (o frisella) è un prodotto da forno tipico della cucina pugliese , ma oggi diffuso in tutta Italia. Ha una origine antichissima e per secoli è[...]