Nella vita di tutti i giorni, mi piace ritagliarmi un pomeriggio, qualche minuto o magari un'intera giornata, per rilassarmi, prendermi cura di me, o per fare[...]

Le "giammelle", nome dialettale di ciambelle, sono uno dei tanti tesori della pasticceria siciliana. Si tratta di una sorta di biscotto savoiardo, simile nel[...]

Oggi vi propongo un fingerfood davvero goloso: le polpette di tonno e patate. In casa mia friggere è un evento piuttosto raro ma per queste golose polpettine[...]

Mancando poco alla Santa Pasqua ed essendo la cucina basso-molisana grandemente influenzata dalla vicina Campania, oggi vi presento un dolce della tradizione[...]

A casa mia le scaloppine sono spesso la soluzione che risolve la cena - ma anche il pranzo - quando né io né mia madre abbiamo la voglia o il tempo di stare ai[...]

 Amo le torte di mele. E' più forte di me. Se in casa ci sono almeno cinque o sei mele, so già che fine faranno. In torta. Dopo quella famosa, dopo la[...]

"Hai voglia a fa: l' magnà, vo' ess accar'zziat". E' con queste parole che la mia nonna materna, nonna Maria, ha esordito quando le ho chiesto perché la sua[...]

Oggi, in cerca di idee per la cena, l'occhio mi è caduto su dei peperoni che giacevano, soli soletti, in frigo. Con l'arrivo dell'autunno (anche se qui sembra[...]

Oggi avevo proprio voglia di un comfort food...di uno di quei piatti non solo buoni ma di quelli che è bello preparare, che ti avvolge col suo profumo e i suoi[...]

La pasta ai quattro formaggi è uno di quei piatti che ha le sue "regole" e i suoi ingredienti must. Uno di quelli che gli "esperti" ti linciano con lo sguardo[...]

Non so da voi, ma qui inizia a fare davvero freddino e...cosa c'è di meglio per riscaldarsi, fare merenda e pure per risollevare il morale di una bella[...]

Capita (eccome se capita...) di non aver né tempo né voglia di star troppo tempo ai fornelli a "spignattare" ma, allo stesso tempo, l'idea di concludere la[...]

Ammetto che il barattolo di maionese, o mayonnaise per dirla alla francese (ché fa sempre più figo), in casa mia è sempre presente. Un po' come accade per la[...]

Da tempo sentivo parlare di lievitati senza impasto: pizza senza impasto, pane senza impasto, brioche senza impasto...al che mi son detta: "Perché non[...]

Chi ama dilettarsi in cucina sa di cosa parlo. La sensazione che da pochi e semplici ingredienti le tue mani riescano a far nascere e crescere qualcosa...è[...]